Res premium
Tomahawk
Rib eye grueso con el hueso de la costilla entero: marmoleado, jugoso y pensado para compartir.
Parrilla · HornoCatálogo · 23 cortes
Cortes de carne en Sogamoso
En Meat Bros encuentras 23 cortes de res, cerdo y embutidos: desde tomahawk, T-bone y punta de anca hasta bola de pierna, costilla y longaniza. Todos se entregan porcionados, empacados al vacío y etiquetados con su peso. Agrégalos a tu pedido y envíalo por WhatsApp para recoger en la carrera 11 #8-44 o recibir a domicilio.
Todos los cortes
Res premium
T-bone
Dos cortes en uno: chata y un trozo de lomo fino separados por el hueso en forma de T.
Parrilla · Plancha
Res premium
Porterhouse
El hermano mayor del T-bone: chata completa y una porción generosa de lomo fino.
Parrilla · Horno
Res premium
Cowboy
Rib eye grueso con un tramo corto de costilla: el sabor del tomahawk en formato más manejable.
Parrilla · Horno
Res premium
Rib eye
Corte sin hueso del costillar alto, con grasa entreverada: jugoso y fácil de acertar.
Parrilla · Plancha
Res premium
Chata
Bife angosto con capa de grasa en un borde: fibra firme, sabor marcado y pocos minutos de fuego.
Parrilla · Plancha
Res premium
Punta de anca
La picaña colombiana: pieza triangular con capa de grasa, la favorita del asado en familia.
Parrilla · Horno
Res premium
Lomo fino
Magro, suave y de sabor delicado: el corte para medallones y cenas especiales.
Sartén · Parrilla
Res premium
Churrasco
Corte grueso de chata abierto en mariposa: grande en el plato y rápido en la parrilla.
Parrilla · Plancha
Res premium
Entraña
Tira larga y delgada del diafragma: sabor intenso y lista en menos de 10 minutos.
Parrilla · Plancha
Res premium
Asado de tira
Costilla de res cortada a través del hueso, en tiras: grasa, hueso y sabor de asado sin afán.
Parrilla · Horno
Res premium
Colita de cuadril
El tri-tip: pieza triangular de la cadera, magra y jugosa, para asar entera y tajar delgado.
Parrilla · Horno
Res de diario
Bola de pierna
Corte magro y parejo de la pierna: rinde en bistec, sudado, molida o pieza al horno.
Horno · Sudado
Res de diario
Centro de pierna
La parte interna de la pierna: magra y de fibra fina, la de los bistecs y las milanesas.
Plancha · Parrilla
Res de diario
Cadera
El cuadril: magra, sabrosa y más tierna que el resto de la pierna; buena en parrilla y plancha.
Parrilla · Plancha
Res de diario
Muchacho
Cilindro magro y firme de la pierna: el corte del muchacho relleno y la posta en salsa.
Olla a presión · Estofado
Res de diario
Costilla de res
Carne, grasa y hueso para cocción lenta: base del caldo, el sancocho y la costilla sudada.
Sudado · Parrilla
Cerdo
Lomo de cerdo
El corte magro del cerdo: parejo, suave y rendidor en horno, parrilla o plancha.
Horno · Parrilla
Cerdo
Costilla de cerdo
Costillar de cerdo para cocción lenta: carne que se desprende del hueso y recibe bien la salsa BBQ.
Parrilla · Horno
Cerdo
Panceta
Barriga de cerdo en capas de carne y grasa: la del chicharrón crocante y el horno lento.
Horno · Freidora de aire
Embutidos
Chorizo de cerdo
Embutido fresco de cerdo condimentado: el que abre el asado, con arepa y limón.
Parrilla · Sartén
Embutidos
Chorizo de res
Embutido fresco de carne de res: más firme y de sabor más cárnico que el de cerdo.
Plancha · Parrilla
Embutidos
Longaniza
Embutido largo y delgado, de picado grueso: se dora rápido y va directo a la picada.
Sartén · ParrillaNo encontramos ese corte en la lista. Escríbenos: si existe, lo conseguimos. Preguntar por WhatsApp
Selección de la casa
Lo que cambia con el día
La vitrina tiene más de lo que cabe en una lista. Pregunta por el corte del día y por piezas enteras.
Antes de pedir
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los cortes de res premium?
Los que salen del lomo y la costilla: tomahawk, cowboy, rib eye, T-bone, porterhouse, chata (bife angosto) y lomo fino. En parrilla también se consideran premium la punta de anca, la entraña y el asado de tira. Todos están en nuestra vitrina, sujetos a disponibilidad del día.
¿Puedo pedir un grosor o un peso específico?
Sí. Dinos el grosor del corte, el peso por porción o cuántas personas van a comer, y lo porcionamos antes de empacarlo.
¿Cómo viene empacada la carne?
Cada pieza sale porcionada, empacada al vacío y con una etiqueta que indica el corte, el peso y la fecha. El vacío evita el goteo, protege la carne en el transporte y la deja lista para la nevera o el congelador.
¿Hacen domicilios de carne en Sogamoso?
Sí. Meat Bros lleva tu pedido a domicilio en Sogamoso, y el envío es gratis en compras superiores a $80.000. Pides por WhatsApp al 321 460 3163, te confirmamos disponibilidad y valor, y te llega empacado al vacío. Si prefieres, también puedes recogerlo en la carrera 11 #8-44.
¿Ya sabes qué vas a asar?
Escríbenos qué vas a cocinar y para cuántos. Te recomendamos el corte y te lo dejamos listo.
Domicilio gratisDesde $80.000